Estes são uns crepes proteicos com apenas de 3 ingredientes e muito fáceis de preparar. A combinação de aveia com claras de ovo fornece componentes perfeitos para começar o dia, com proteína de alto valor biológico e hidratos de carbono complexos, ricos em fibras, minerais importantes como ferro, magnésio, fósforo e zinco e ainda vitaminas do complexo B.
Esta é a receita base a qual podes variar os recheios consoante a tua preferência (doce ou salgado, com mais ou menos hidratos de carbono e gordura) ou adaptar às tuas necessidades e momento do dia (pequeo almoço, lanche, pré ou pós treino).
INGREDIENTES:
- 150ml de Clara de ovo pasteurizada
- 40ml de bebida de soja sabor baunilha (ou leite magro)
- 30g de flocos de aveia
- 4 gotas de adoçante Yummy drops sabor pastel de nata (opcional, para a versão doce)
- canela a gosto (opcional, para a versão doce)
RECHEIO:
- mirtilos
- doce de morango 0% açúcar ou topping de morango
- miolo de noz
- canela a gosto
PREPARAÇÃO:
Coloca no mini mixer ou copo da varinha mágica todos os ingredientes da massa e bate bem até ficar uma textura homogénea.
Unta uma frigideira anti-aderente com azeite em spray ou um pouco de manteiga.
Com a ajuda de uma concha coloca no centro da frigideira uma porção de massa e imediatamente inclina a frigideira para que a massa se espalhe uniformemente sobre todo o fundo.
Deixa cozinhar até desprender e vira do outro lado.
Repete até terminar a massa (rende 3 crepes). Dobra os crepes ao meio, e finaliza com os toppings.
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